养老院管理办法实施细则.docx

养老院管理办法实施细则

为规范养老院服务与管理，保障入住老年人合法权益，提升养老服务质量，依据相关法律法规及政策要求，结合实际情况，制定本实施细则。

一、服务内容与标准

（一）生活照料服务

1.餐饮服务：每日提供早、中、晚三餐及1-2次加餐，每周制定营养食谱并提前3日公示。食谱需经养老机构内执业医师或营养师审核，兼顾老年人咀嚼、消化能力及特殊饮食需求（如糖尿病餐、低盐餐、流食等）。餐食口味清淡，荤素搭配合理，主食品种每日不少于3种，蔬菜类不少于2种，肉类/蛋类/豆制品类不少于1种。失能、半失能老年人由护理员协助进食，喂食时保持坐姿或半卧位，每口食物量不超过汤匙1/2，间隔时间不少于30