经营与管理王玲14课件讲解.pptxVIP

经营与管理主讲人：王玲

管理常识从现象到理论的认知之旅

课程导入

一、管理的概念核心定义：在特定环境条件下，对组织拥有的人力、物力、财力、信息等资源进行有效计划、组织、领导、控制，以实现组织目标的过程。

一、管理的概念1.管理的载体-组织分类企业：以盈利为目标，通过市场竞争获取利润政府机构：以服务社会为目标，具有层级分明的行政结构非营利组织：专注公益事业，依靠捐赠和志愿者运作

一、管理的概念2.管理的本质-资源协调与配置分类人力：招聘培训员工，保障岗位适配物力：精准采购食材，合理布局设施财力：成本预算规划，资金流转管控信息：收集餐饮潮流，分析顾客反馈

管理职能：计划→组织→领导→控制一、管理的概念3.管理的职能

一、管理的概念4.管理的对象（1）组织活动（2）组织资源

一、管理的概念5.管理的目的管理通过职能运用和资源调配，保障目标达成。

二、管理活动和理论的产生1.管理活动的产生资源调配：建材运输路线规划人力协调：劳动力跨区域调配

二、管理活动和理论的产生2.管理理论起源管理活动早于理论工业革命催生正式管理理论，工业革命关注“劳动分工、生产效率、成本控制”

三、管理理论的发展阶段划分19世纪末-20世纪30年代古典管理理论20世纪30年代-60年代行为科学理论20世纪60年代-至今现代管理理论

三、管理理论的发展1.古典管理理论泰罗科学管理：工作定额、标准化（提升效率）；局限：忽视人的情感法约尔一般管理理论（标注“关注管理普遍性”）韦伯行政组织理论（标注“强调层级与规则”）

三、管理理论的发展2.行为科学理论梅奥人际关系学说马斯洛需求层次理论

三、管理理论的发展3.现代管理理论始于20世纪中期，伴随科技革命与全球化深入，管理环境更复杂、多元。?现代管理理论突破单一理论框架，形成“丛林”态势：系统学派强调与环境互动；权变理论主张管理方式需随情境调整；决策理论则聚焦决策过程优化；123以更开放视角回应现代组织挑战，推动管理实践向精细化、柔性化演进。

主讲人：王玲谢观看