湖湘文化概论 课件 模块六 任务一 湖湘饮食文化的内涵及特征.pptx

文化;任务一;任务

一;任务导入;“人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，从精英的治国之道到普通老百姓的日常谈资，饮食对国人的文化心理结构有着深刻的影响。;《论语》中许多地方提到饮食，如“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”“君子谋道不谋食”“君子食无求饱，居无求安”等以表达君子安贫乐道的精神……;中国的饮食文化历史悠久，博大精深，自古就有“民以食为天”的俗语，在数千年的历史发展中形成了具有鲜明特色的饮食文化，成为中华民族传统文化中最接地气的部分。中国饮食与法国饮食、土耳其饮食并称为“世界三大饮食体系”。;人类学家、考古学家张光直教授在《中国文化中的饮食》中说：“到达一个文化的