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2025年超市工作总结及2026年工作计划

一、经营指标完成情况

2025年，超市全年实现总销售额2.86亿元，同比2024年增长8.2%；综合毛利率18.7%，较上年提升1.2个百分点；日均客流量1.2万人次，客单价128元，同比分别增长5.3%和4.8%；会员数量突破15万人，会员消费占比达62%，较上年提升7个百分点。其中，生鲜品类销售额占比35%，同比提升3个百分点，成为增长核心驱动力；食品类（含休闲食品、粮油调味）销售额占比40%，保持稳定；日用品类占比20%，受线上冲击略降2个百分点，但通过结构优化实现毛利率提升2.5个百分点。

二、重点工作推进与成效

1.商品管理：以需求为核心，优化全品类结构

（1）生鲜品类：深化“基地直采+本地农户合作”模式，与周边50公里内12家蔬菜种植基地、8家水果合作社签订长期协议，直采比例从65%提升至80%，采购成本降低12%。同时，针对本地消费习惯调整品类，如增加本地特色的土鸡蛋、散养黑猪肉、当季时蔬（如春季香椿、秋季菱角），生鲜损耗率从8%降至5%。全年推出“每日鲜”系列（叶菜、豆制品当日未售完即下架），复购率达45%，带动生鲜客单价提升15元。

（2）食品类：聚焦“健康化+场景化”，淘汰临期及动销率低于0.5次/月的SKU300个，新增有机杂粮、低卡零食、儿童营养辅食等新品200个，动销率提升至92%。联合头部品牌开展“周末家庭餐”主题陈列（如粮油+调味品+预制菜组合），相关品类销售额增长20%。

（3）日用品类：压缩低效长尾商品，将SKU从2500个精简至2000个，重点保留高周转、高毛利的家庭清洁（如浓缩洗衣液）、个护（如无硅油洗发水）品类，与供应商协商阶梯返利，采购成本降低8%，库存周转天数从45天缩短至38天。

2.服务优化：以体验为导向，构建全流程服务体系

（1）基础服务提质：升级收银系统，高峰期开放全部收银通道，平均结账时长从3分钟缩短至1.5分钟；增设“10件以下”快速通道，客诉率下降40%。推行“首问责任制”，员工接到顾客咨询后须全程跟进解决，售后问题响应时间从2小时缩短至30分钟，满意度达95%。

（2）特色服务延伸：针对老年群体推出“代客挑选”服务（如帮忙选新鲜蔬菜、解释产品参数），设置“银发购物专区”（放大价签、配备座椅）；为孕妇、儿童提供手推车专用挂钩、温奶器等设施；节假日增设“礼品包装”服务，相关客群复购率提升30%。

（3）线上线下融合：完善“超市小程序+第三方平台”双渠道配送，小程序用户从5万增至8万，到家订单占比从12%提升至18%，其中“1小时达”订单占比超60%，履约准时率98%。推出“线上下单、线下自提”免运费服务，自提订单占比25%，有效降低配送成本。

3.数字化转型：以技术为支撑，提升运营效率

（1）智能硬件应用：在生鲜区部署智能称重标签，实时显示价格、产地、保鲜期，减少人工换签失误；在日用品区试点“电子价签+扫码购”，顾客扫码可查看商品详情、用户评价，带动关联销售增长10%。自助结账机从8台增至15台，使用率从30%提升至55%，缓解人工收银压力。

（2）数据驱动决策：搭建会员数据库，分析消费频次、偏好、客单价等20项指标，针对高价值会员（年消费超5000元）推送定制化优惠券（如生鲜满减、日用品折扣），复购率提升25%；针对低频会员（3个月未消费）发送“新人礼券”唤醒，唤醒率18%。通过销售数据动态调整陈列，如将高关联商品（牛奶+面包）相邻摆放，关联销售增长15%。

4.成本控制：以精细化为目标，优化全链条支出

（1）费用管控：实施“分区能耗监控”，将门店按区域（生鲜冷柜、照明、空调）安装独立电表，针对性调整冷柜温度（如夜间调低1℃）、更换LED节能灯具，全年水电费支出下降12%；优化人力排班，根据客流高峰（早7-9点、晚5-8点）动态调配员工，兼职人员占比从30%提升至40%，人力成本占比从12%降至10.5%。

（2）供应链优化：与核心供应商签订“年度保量协议”，通过集中采购争取更低进价，同时缩短结算周期（从45天缩短至30天），获得2%的现金折扣；优化物流路线，将原本3条分散配送线路整合为1条循环线路，物流成本下降8%。

三、存在问题与不足

1.商品结构仍需优化：生鲜品类中进口水果动销率仅75%（低于整体92%），部分高价有机蔬菜因定价偏高导致复购率不足；日用品类中低价白牌商品占比35%，虽毛利高但品牌信任度低，影响顾客黏性。

2.线上线下融合深度不足：小程序用户活跃度仅25%（行业平均30%），多数用户仅用于下单，缺乏互动；线下体验功能（如试吃、试用）未充分赋能线上，流量转化效率待提升。

3.员工能力参差不齐：新入职员工对商品知