经营与管理康明福04课件讲解.pptxVIP

经营与管理主讲人：康明福

课程概述解码行业规律筑牢发展基础赋能职业进阶

一、课程的性质与地位旅游管理、酒店经营与管理等专业的核心课程，具有理论系统性，也有实践指导性。以酒店行业的运营规律为研究对象，融合管理学、经济学、社会学、心理学等多学科知识。是连接基础学科与专业实践的桥梁。理论框架案例解析实践指引

二、模块与章节安排认知实践发展

二、模块与章节安排1.初识酒店（第1-3章）

二、模块与章节安排2.行业历程（第4-6章）

3.管理常识（第7-8章）二、模块与章节安排

4.业务运营（第9-13章）二、模块与章节安排

5.企业发展（第14-15章）二、模块与章节安排

三、设计理念本课程以“知行合一”为核心，遵循三大理念。1.从行业本质出发，构建系统认知2.理论与实践结合，强化问题导向3.兼顾历史纵深与未来视野

康明福副教授从事餐旅服务类职业教育20多年宋若晨讲师，在读博士专注于酒店新业态及行业发展王玲讲师在企业管理、创新创业方面成绩斐然安娜讲师，在读博士酒店管理教研室主任四、团队介绍1.专任教师

四、团队介绍郭兰兰资深人资总监目前就职于厦门喜来登酒店宋若晨包宏伟餐饮总监目前就职于兰州奥体如意华玺酒店王丹人资经理目前就职于兰州奥体如意华玺酒店和永盼餐饮总监目前就职于内蒙古博源豪生大酒店2.校外嘉宾

五、学习建议1.搭建整体知识框架，循序渐进学习2.分模块深入钻研，强化重点内容3.结合习题巩固知识，查漏补缺4.注重实践与拓展，提升应用能力

《酒店经营与管理》课程，其目的是为学习者提供一套兼具理论深度，与实践价值的知识体系，帮助学习者从行业认知到管理实践形成完整能力闭环，为未来从事酒店及相关服务行业的管理工作奠定坚实基础。解码行业规律筑牢发展基础赋能职业进阶

主讲人：康明福谢观看