经营动物和动物产品的集贸市场应当实行()或者市场区域轮休消毒制度.docVIP

经营动物和动物产品的集贸市场应当实行()或者市场区域轮休消毒制度

第一章总则

第一条本制度依据《中华人民共和国动物防疫法》《农产品质量安全法》等相关法律法规，参照行业关于动物及动物产品市场管理的规范要求，结合集团母公司关于风险防控及合规经营的管理规定，同时为有效应对市场经营过程中可能存在的动物疫病传播、食品安全隐患及经营秩序风险，经公司研究决定制定。制度旨在通过明确市场经营行为规范、落实主体责任、完善防控机制，确保经营动物和动物产品的集贸市场（以下简称“市场”）安全、有序、合规运营，保障消费者权益及公共安全。

第二条本制度适用于公司全体部门、下属单位及全体员工，涵盖市场规划、建设、运营、管理及监督等全流程，包括但不限于市场租赁、摊位分配、环境卫生、动物检疫、产品溯源、人员管理等环节。市场管理人员、摊主及其他相关方均应严格遵守本制度，确保各项要求落到实处。

第三条本制度下列术语定义如下：

（一）市场专项管理：指公司为防控动物疫病传播、保障动物产品质量安全、维护市场经营秩序而建立的一整套管理制度、操作规范及风险防控措施。其核心内容包括市场环境卫生消毒、动物及产品检疫查验、经营行为合规审查、突发事件应急处置等。

（二）专项风险：指因市场经营行为（如动物饲养、运输、屠宰、销售、环境卫生控制等）可能引发动物疫病扩散、食品安全事故、环境污染或社会稳定风险等综合性风险