CN109769884A 一种婴幼儿米饼的制作方法 （扬州市金谷农副产品专业合作社）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109769884A

(43)申请公布日2019.05.21

(21)申请号201711107506.2

(22)申请日2017.11.10

(71)申请人扬州市金谷农副产品专业合作社地址225211江苏省扬州市江都区大桥镇

工业园区一期三栋

(72)发明人郭德林

(51)Int.CI.

A21D13/047(2017.01)

A21D13/40(2017.01)

A21D13/20(2017.01)

A21D2/36(2006.01)

A23L3/28(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种婴幼儿米饼的制作方法

(57)摘要

CN109769884A一种婴幼儿米饼的制作方法，包括以下步骤：挑选检验合格的大米50g,冷水浸泡3-4个小时，然后捞出放至蒸锅蒸熟，将蒸熟后的大米放进干净的器皿中冷却到45度左右，将大米放入搅拌器里，加入水搅拌成糊状；取小麦粉、玉米粉、白砂糖放入盛有大米的搅拌器内，进行搅拌；将米糊倒入干净的卡通模具内，制作成婴幼儿喜欢的卡通造型，放入烤箱内，烤箱温度控制在250到300度，时间15分钟；取发酵乳备用；五、将烤好后的米饼取出，将准备好的发酵乳用刷子刷在米饼的表面，取出冷却4到5个小时，用紫外线杀菌15到20分钟，即可包装得到成品。本发明提供的婴幼儿开胃米饼制作方法简便不加任何食品添加

CN109769884A

CN109769884A权利要求书1/1页

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1.一种婴幼儿米饼的制作方法，包括以下步骤：

一、挑选检验合格的大米50g,冷水浸泡3-4个小时，然后捞出放至蒸锅蒸熟，将蒸熟后的大米放进干净的器皿中冷却到45度左右，将大米放入搅拌器里，加入200ml水搅拌成糊状备用；

二、取29g小麦粉、4g玉米粉、10g白砂糖放入盛有大米的搅拌器内，进行搅拌；

三、将混合了大米、小麦粉、玉米粉和白砂糖的米糊倒入干净的卡通模具内，制作成婴幼儿喜欢的卡通造型，然后放入烤箱内，烤箱温度控制在250到300度，时间15分钟；

四、取10g发酵乳备用；

五、将烤好后的米饼取出，将准备好的发酵乳用刷子刷在米饼的表面，使米饼表面覆盖一层淡淡的发酵乳，然后将覆盖了发酵乳的酸奶重新放入烤箱内，烤箱温度控制100到130度，时间5分钟；

六、取出冷却4到5个小时，用紫外线杀菌15到20分钟，即可包装得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种婴幼儿米饼的制作方法，其特征在于，所述第一步中冷水浸泡3-4小时。

3.根据权利要求1所述的一种婴幼儿米饼的制作方法，其特征在于，所述第三步中烤箱温度250到300度，时间15分钟。

4.根据权利要求1所述的一种婴幼儿米饼的制作方法，其特征在于，所述第五步中烤箱温度控制100到130度，时间5分钟。

5.根据权利要求1所述的一种婴幼儿米饼的制作方法，其特征在于，所述第六步中紫外线杀菌15到20分钟。

CN109769884A说明书1/2页

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一种婴幼儿米饼的制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及一种婴幼儿米饼的制作方法

背景技术

[0002]传统的米饼营养及口味、造型单一，食品添加剂较多，不适合婴幼儿的成长需要，随着人们生活水平的提高，对于婴幼儿的的食品质量要求越来越高，摒弃了一些对于婴幼儿成长不好的食品添加剂，将一些更具营养和适合婴幼儿成长所需要的东西添加到米粉中制作成米饼婴幼儿喜欢的卡通造型，不仅丰富了米饼的口味、营养，还有可爱的卡通造型，弥补了传统米饼的不足。

发明内容

[0003]本发明改进了传统米饼的制作缺陷，进一步提出一种婴幼儿米饼的制作方法。

[0004]包括以下步骤：

一、挑选检验合格的大米50g,冷水浸泡3-4个小时，然后捞出放至蒸锅蒸熟，将蒸熟后的大米放进干净的器皿中冷却到45度左右，将大米放入搅拌器里，加入200ml水搅拌成糊状备用；

二、取29g小麦粉、4g玉米粉、10g白砂糖放入盛有大米的搅拌器内，进行搅拌；

三、将混合了大米、小麦粉、玉米粉和白砂糖的米糊倒入干净的卡通模具内，制作