高教社2026酒店数字化营销教案任务三 酒店市场营销环境分析方法.docVIP

教案

授课内容

项目二酒店市场营销环境分析

任务三酒店市场营销环境分析方法

所需课时

1学时

主要教材

或参考资料

1.王常红、徐姗姗、马斌主编：《酒店数字化营销》项目二，2026.

2.夏雯婷,周欣.酒店数字营销[M].北京：中国人民大学出版社，2023.

3.汪京强,黄昕.旅游及酒店业数字营销[M].北京：高等教育出版社，2022.

教学目标

1.知识目标：

（1）了解酒店市场环境的四大特征；

（2）熟悉酒店市场机会与威胁的矩阵图分析法、SWOT分析法的核心内涵；

（3）掌握两种分析方法的操作步骤及SWOT分析后的战略决策类型。

2.技能目标：

（1）能运用矩阵图分析法识别酒店市场机会与威胁；

（2）能运用SWOT分析法分析酒店内外部环境，匹配对应的营销战略。

3.情感目标（思政目标）：

（1）培养科学的分析思维和逻辑推理能力，树立“精准分析、科学决策”的经营理念；

（2）增强问题解决能力和团队协作意识，提升对酒店行业营销决策的认同感与实践意愿。

教学重点

1.酒店市场环境的四大特征；

2.矩阵图分析法的核心逻辑；

3.SWOT分析法的内涵、操作步骤及SWOT矩阵的战略匹配。

教学难点

1.矩阵图分析法在实际酒店场景（如三亚酒店市场）中的灵活应用；

2.SWOT分析中内外部要素的精准识别及对应战略决策的合理匹配；

3.两种分析方法的区别与协同运用。

教学方法

1.讲授法2.案例分析法3.小组讨论法4.情境教学法5.头脑风暴法

教学内容及

时间安排

酒店市场环境特征认知（17分钟）：讲解四大特征，奠定分析方法的理论基础；

第二节酒店市场环境分析方法详解（28分钟）：分模块讲解矩阵图分析法、SWOT分析法，结合案例强化应用能力。

教学资源

微课二维码、抖音、小红书、新形态教材网、酒店行业营销案例集、三亚酒店2023年市场数据、尚美数智及锦江酒店案例资料、SWOT分析表模板

学情分析

学生已掌握酒店市场营销微、宏观环境的核心要素，具备一定的理论基础，思维活跃，对案例分析和实践应用类内容兴趣较高，但逻辑分析能力、要素提炼能力和方法应用能力有待提升，需通过具象化案例、头脑风暴和实操练习引导深化理解。

课后指导

1.上网查阅三亚酒店2023年相关补充数据，运用矩阵图分析法和SWOT分析法完成完整分析报告；

2.结合本地某酒店实际情况，运用SWOT分析法识别其内外环境要素，匹配对应营销战略，形成简短实操报告。

教学过程

教学的基本内容

时间安排教学方法

一、课前回顾和导入

上节课我们学习了酒店市场营销宏观环境的六大要素，了解了宏观环境对酒店营销的综合影响。

下面请同学们思考一个问题：“三亚酒店业在2023年迎来复苏，但同时也面临诸多挑战，酒店如何科学分析自身所处环境，抓住机会、规避威胁？”（给学生2分钟思考时间，邀请2-3名学生分享观点）

教师总结：面对复杂的营销环境，单纯识别要素远远不够，还需要掌握科学的分析方法。今天我们就来学习模块二任务三——酒店市场营销环境分析方法，掌握两种核心分析工具，提升环境分析与决策能力。

二、学习新内容

请同学们扫描微课二维码，初步了解本节课核心内容，然后我们共同学习项目二任务三。

酒店市场环境的特征

1.教师讲授：酒店市场环境是开展分析的前提，其核心有四大特征，逐一讲解：客观性（不以意志为转移，只能适应不能改变）、关联性与相对分离性（要素相互作用又相对独立）、变化性与相对稳定性（动态变化但有阶段性稳定）、不可控性与企业能动性（不可控但可主动适应、发挥能动性突破制约）。

2.互动提问：“结合之前学习的微、宏观环境，举例说明酒店市场环境的关联性和企业能动性？”引导学生结合华住、南园宾馆案例思考，深化理解。

酒店市场机会与威胁分析方法

1.矩阵图分析法

（1）教师讲授：核心是通过矩阵图，结合“概率/可能性”和“吸引力/危害性”两个维度，分析市场机会、环境威胁及综合环境，为决策提供依据，分三个层面讲解：①市场机会分析：从潜在吸引力、出现概率两个维度，将机会分为4类，重点讲解位置2（高吸引力、高概率）为最优机会，位置3（高吸引力、低概率）需谨慎布局。②环境威胁分析：从潜在危害性、出现概率两个维度，将威胁分为4类，重点讲解位置2（高危害、高概率）需重点应对，讲解减轻、转移、反抗三种应对策略。③综合环境分析：结合机会和威胁水平，分为理想、冒险、成熟、困难四种环境，对应不同经营策略。

（2）头脑风暴：结合三亚酒店2023年市场数据，组织学生4人小组讨论5分钟，完成两个问题：①运用矩阵图分析三亚酒店市场的机会与威胁；②对应不同环境类型，提出针对性营销对策，小组代表分享，教师点评总结。

2.SWOT分析法

（1）教师讲授：核心是识别企业内部优势（S