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2026年蛋类产品质量安全监管计划

为深入贯彻落实《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》及相关政策要求，强化蛋类产品全链条质量安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，结合2026年全国农产品质量安全监管工作重点与行业发展实际，现就本年度蛋类产品质量安全监管工作安排如下：

一、工作目标

以“防风险、保安全、促提升”为主线，聚焦蛋鸡养殖、蛋品加工、流通销售全环节，着力解决兽药残留、微生物污染、包装标识不规范等突出问题。2026年实现以下具体目标：

1.蛋类产品国家、省、市三级监督抽检合格率稳定在99%以上，风险监测问题发现率控制在0.5%以内；

2.规模蛋