洗浴场卫生管理制度.docx

洗浴场卫生管理制度

第一章总则

1.1制度定位

本制度是洗浴场内部卫生管理的最高规范性文件，适用于营业区、后勤区、办公区、员工生活区等全部物理空间，以及空气、水质、物品、人员、废弃物等全部管理要素。任何岗位作业指导书、操作流程、考核细则均不得与本制度冲突。

1.2管理原则

坚持“预防为主、过程控制、数据说话、持续改进”四项原则，把卫生风险控制在“未发生”阶段；坚持“谁主管、谁负责、谁操作、谁担责”的三级责任链；坚持“可视化、可量化、可追溯”的三可标准，所有检查结果次日10:00前在内部数据平台公示。

1.3目标值

年度顾客卫生投诉率≤0.3‰；水质抽检合格率100%；空气菌落总数≤50