医院食堂餐具清洗不彻底应急演练脚本.docx

医院食堂餐具清洗不彻底应急演练脚本

场景设置

演练时间：工作日午餐高峰结束后14:30，此时食堂后厨清洗间正处于餐后餐具集中清洗阶段，3名清洗员正在岗位上作业，食堂后勤主管李军正在后厨巡检，1名值班医生张磊因临时加班到食堂取餐，发现餐具存在清洁问题。

参演人员及角色

1.张磊：值班医生，作为事件发起者，发现餐具清洗不彻底问题

2.李军：食堂后勤主管，负责应急处置指挥、协调沟通

3.王芳：食堂清洗组组长，负责清洗间现场整改、人员调度

4.赵刚、刘梅：食堂清洗员，负责具体清洗、消毒作业

5.陈丽：食堂质量管理员，负责餐具抽样检测、问题根源排查

6.刘强：医院院感科科员，