T_SZNB 015-2025 水果分级标准 蜂糖李.docxVIP

ICS67.080.10B31T/SZNB团体标准015-2025T/SZNB水果分级标准Fruitgradingstandard蜂糖李HoneyPlum2025-06-25发布2025-06-25实施深圳市农业产业化龙头企业协会

ICS67.080.10

B31

T/SZNB

团

体

标

准

015-2025

T/SZNB

水果分级标准

Fruitgradingstandard

蜂糖李

HoneyPlum

2025-06-25发布

2025-06-25实施

深圳市农业产业化龙头企业协会

发布

T/SZNB015-2025目次前1

T/SZNB015-2025

目

次

前1

2

3

4

5

6

7

8

言 1

范围 2

规范性引用文件 2

术语和定义 2

分级要求 2

试验方法 3

检验规则 4

包装、运输、贮存 4

标识规定 5

附录A 6

T/SZNB015-2025前言本文件按照GB/T

T/SZNB015-2025

前

言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由深圳农产品质量提升联盟提出。

本文件由深圳市农业产业化龙头企业协会归口。

本文件起草单位：镇宁自治县蜂糖李产业发展中心、天虹数科商业股份有限公司、贵州大学、安顺市农业科学院、成都金德塔科技有限公司、镇宁恒丰源果业发展有限公司、贵州黄果树果业有限公司、深圳市计量质量检测研究院。

本文件主要起草人：李广斌、肖华海、苏晓润、王义琴、杨兴玲、唐发文、段全丽、林军军、邓必鸿、马文

静、陈红、宋贞富、陶旭、蒋江、岐斐、李天福、邹渝丰、杨华瑞、曾倩怡、李楠。

1

T/SZNB015-2025水果分级标准蜂糖李1 范围本文件规定了蜂糖李的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定。本文件适用于镇宁蜂糖李地理标志产品保护范围内生产的以新鲜或原有状态供消费者直接食用的蜂糖李分级，用于加工的蜂糖李除外，其它地区生产的蜂糖李可参照使用。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762 食品安全国家标准GB2763 食品安全国家标准GB12456食品安全国家标准GB/T23351 新鲜水果和蔬菜食品中污染物限量食品中农药最大残留限量食品中总酸的测定词汇

T/SZNB015-2025

水果分级标准

蜂糖李

1 范围

本文件规定了蜂糖李的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定。

本文件适用于镇宁蜂糖李地理标志产品保护范围内生产的以新鲜或原有状态供消费者直接食用的蜂糖李分级，用于加工的蜂糖李除外，其它地区生产的蜂糖李可参照使用。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日

期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762 食品安全国家标准

GB2763 食品安全国家标准

GB12456食品安全国家标准

GB/T23351 新鲜水果和蔬菜

食品中污染物限量

食品中农药最大残留限量食品中总酸的测定

词汇

GH/T1358

NY/T2009

NY/T2637

NY/T2742

李 等级规格水果硬度的测定

水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法

NY/T5344.4无公害食品产品抽样规范 第4部分：水果

3

术语和定义

GB/T23351中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1 蜂糖李HoneyPlum

由贵州省农作物品种审定委员会审定的地方李品种（黔审果2016002号）。

3.2 果面缺陷 Fruitsurfacedefects

指人为或自然因素对果面造成的损伤。

4

分级要求

4.1 追溯要求

具有承诺达标合格证或其它追溯码可追溯至种植基地。

4.2 安全要求

4.2.1污染物限量应符合GB2762的规定。

2

T/SZNB015-20254.2.2农药最大残留限量应符合GB2763的规定。4.3 外观要求应符合表1的规定。表1 蜂糖李外观要求4.4 内在品质要求蜂糖