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2024年第21期现代园艺园艺沙龙

“食用菌栽培技术”课程思政示范课建设实践

钱叶会

（福建林业职业技术学院林学系，福建南平353000

摘要：通过对“食用菌栽培技术”课程思政课建设的实践，深入探讨了课程思政示范课的设计与实施。详细介绍了思政示范课的

设计原则和方法、实施步骤和流程，以及评估方法和改进措施。总结了“食用菌栽培技术”课程思政示范课建设的意义和价值，并对

课程建设和教学改革提出了一些建议：更加需要注重思政教育的融入、强调实践教学的重要性、培养学生的创新能力、加强教师队

伍建设以及推动教学改革的持续发展等。

关键词：职业教研；林业；课程思政

1引能力的培养和未来发展具有积极的影响和推动作用。

1.1背景和意义通过学习本课程，学生可以全面了解食用菌栽培技术

随着社会对人才需求的不断变化，职业教育在注的相关知识和技能，为自己的未来发展打下坚实的基

重学生的专业基础知识的传授和实践操作技能的培养础。

外，学生良好的职业素养和社会责任感的培养也越来1.2课程目标和要求

越得到关注和重视。《高等学校课程思政建设指导纲通过学习本课程，学生能够全面了解食用菌栽培

要》指出：“落实立德树人根本任务，必须将价值塑造、技术的基本原理和方法，掌握食用菌的生长环境要求、

知识传授和能力培养三者融为一体、不可割裂。全面推培养技术和病虫害防治等方面的知识。同时，培养学生

进课程思政建设，就是要寓价值观引导于知识传授和分析和解决食用菌栽培过程中遇到问题的能力，能够

、人生、独立进行食用菌的栽培实践，并能够运用所学知识进

能力培养之中，帮助学生塑造正确的世界观观

[1]行创新和改进。此外，课程还培养学生良好的团队合作

价值观，这是人才培养的应有之义，更是必备内容。”

食用菌栽培技术作为林业技术专业的一门林下经能力和沟通能力，能够与他人合作完成食用菌栽培项

济方向课程，在林下经济成为林业主流产业的当下有目，并能够有效传递和交流相关的技术信息。

着重要的意义。同时，随着健康饮食和食品安全成为人2“食用菌栽培技术”课程思政示范课的设计与实

[2]

们关注的热点，食用菌作为一种营养丰富、味道鲜美、施

具有药用价值的食品，受到了越来越多人的喜爱和关2.1课程思政在“食用菌栽培技术”课程中的意义

注。本课程的背景在于满足社会对食用菌的需求，培养作为一门专业拓展课程，它不仅仅是传授技术知

具备食用菌栽培技术的专业人才，同时食用菌产业也识和技能的工具，更是培养学生思想道德素养和社会

是农村脱贫致富的重要产业，是服务国家乡村振兴策责任感的重要途径。在课程设计和实施过程中，思政教

略的重要组成部分。育应该贯穿于知识传授、实践操作和综合评价各个环

，通

首先过课程学习，可以提高学生对食用菌价值节的始终，做到溶盐于水。

的认识，培养学生对食用菌的兴趣和热爱，为学生未来首先，课程思政在课程中的位体现在对学生思

从事相关行业打下坚实的基础。其次，食用菌栽培技术想品德的塑造和培养上。通过课程的学习和实践操作，

具有较高的经济效益和社会效益，学习本课程可以为学生可以了解到食用菌栽培技术对人类生活和环境的

学生提供一种就业和创业的选择。再次，食用菌栽培技重要性，培养对自然环境的敬畏之心和对食品安全的

术与生态环境保护密切相关，学习本课程可以有效提责任感。同时，通过课程中的大量栽培食用菌导致树木

高学生环境保护的主人翁精神，促进可持续发展。最砍伐严重和栽培食用菌改善村庄人居环境