2026年四川中考生物发酵技术专项试卷（附答案解析）.docxVIP

2026年四川中考生物发酵技术专项试卷（附答案解析）

（考试时间：30分钟满分：50分）

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列关于发酵技术的叙述，正确的是（）

A.发酵技术只利用细菌进行发酵，不利用真菌

B.发酵技术是利用微生物的代谢作用，将原料转化为有用产品的技术

C.发酵技术都是在有氧条件下进行的

D.古代没有发酵技术，发酵技术是现代生物科技发展的产物

2.下列微生物中，常用于制作馒头、面包的是（）

A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌

3.制作酸奶和泡菜时，发挥主要作用的微