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试验研究现代园艺2025年第5期

DOI:10.14051/j.cnki.xdyy.2025.05.003

不同品种猕猴桃果皮结构变化观察

陈佳纯1，杨妙贤2*

（1仲恺农业工程学院园艺园林学院，广东广州510225；2仲恺农业工程学院农业与生物学院，广东广州510225）

摘要：为了解不同猕猴桃品种之间果实发育过程中的结构差异，为猕猴桃果实的采后贮运及品种选育提供理论依据，以12个猕

猴桃品种的果实为试材，观察其果实在不同发育时期果皮结构的变化。结果表明，猕猴桃果实为浆果，外果皮含角质层，中内果皮

无明显分界。在果实生长发育过程中，角质层逐渐形成，果皮细胞的层数增加且体积增大。在整个发育过程中，除美味猕猴桃‘米良

1号’和‘徐香’的中果皮没有形成木质化细胞外，其余10个中华猕猴桃品种的果实均形成了数量不等的木