厨具干燥与清洁有效方法.pdfVIP

厨具干燥如何保持

很多人平时习惯把碗碟、刀具、砧板等放在橱柜里，也有的把这些用具摞放在一起，这都

葡

不利于厨具的干燥和清洁，容易滋生萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌污染食物，引起

肠道疾病及其他不适。为保持厨具保持良好的干燥、卫生状况，

设个碗碟架。刚洗过的碗碟，如果朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，

水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后用干抹布把碗擦干，但是抹布上带有

许多细菌，也适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，

很不卫生。

因此，可以在洗碗池旁边设置一个碗碟架。完毕后，顺手将碟子竖放、碗倒扣在架子

上，很快就能使碗碟自然风干，既省又卫生。

事

筷筒和刀架要透气

有些人把筷子洗完后放在橱柜里或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的。最

好是选择用不锈钢丝制成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很快

把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布以防尘，其实只要在使用前用清水冲洗一下就

可以了，蒙上布反而会妨碍水分的散发。

把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也不可取，同样应该选择透气性良好的刀架。

把厨具挂起来

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的，但很多人习惯把这些用具放到抽屉里，

或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于干燥。

切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不

，

当，食物残渣腐烂后会招惹细菌繁殖甚至在菜板表面形成霉斑，污染食品。

专家建议：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上装

上挂钩，把后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端挂抹

布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，这样

就能保证其干爽。用前冲洗干净，以除掉沾染的尘埃。

橱柜拉篮:

厨具干燥如何保持？

很多人平时习惯把碗碟、刀具、砧板等放在橱柜里，也有的把这些用具摞放在一起，这

都不利于厨具的干燥和清洁，容易滋生葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等有害菌污染食物，

引起肠道疾病及其他不适。为保持厨具保持良好的干燥、卫生状况，

设个碗碟架。刚洗过的碗碟，如果朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，

水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后用干抹布把碗擦干，但是抹布上带

有许多细菌，也适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗

碟上，很不卫生。

故可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，

很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

筷筒和刀架要透气

有些人把筷子洗完后放在橱柜里或放在不透气的塑料筷筒里，这些做法都是不可取的，

是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，这样能很

快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘，其实只要在用之前用清水冲洗一

下就可以，蒙上布反而会妨碍水分的散发。

把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也不可取，同样应该选择透气性良好的刀架。

把厨具挂起来

长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的，但很多人习惯把这些用具放到抽屉

里，或放在锅和炒勺里，并盖上盖子，这同样不利于干燥。

切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放

不当，食物残渣腐烂后会招惹细菌繁殖，甚至在菜板表面形成霉斑，污染食品。

专家建议：在吊柜和橱柜之间，或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆，并在横杆上

装上挂钩，把后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面，在离这些用具较远的一端

挂抹布、洗碗布和擦手毛巾，在横杆的另一端则装一个更结实的挂钩，把切菜板也悬挂起来，

这样就能保证其干爽。用前冲洗干净，以