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食品安全整改措施

食品安全整改措施（精选16篇）

在人们素养不断提高的今天，越来越多地方需要用到措

施，措施是管理学的名词，通常是指针对问题的解决办法、

方式、方案、途径，可以分为非常措施、应变措施、预防措

施、强制措施、安全措施。那么什么样的措施才是有效的呢？

下面是小编帮大家整理的食品安全整改措施，希望对大家有

所帮助。

食品安全整改措施篇1为全面贯彻落实《市人民政

府关于进一步加强小餐饮规范管理工作的意见》文件精神，

进一步加强我区小餐饮规范管理工作，结合我区实际，特制

定本工作方案。

一、工作目标

通过集中整治、规范引导，逐步完善和创新小餐饮监管

机制，基本形成全区餐饮服务监管网络，提升小餐饮规范管

理工作水平，小餐饮的环境卫生和加工条件明显改善，从业

人员健康体检到位，食品安全突出隐患基本消除，小餐饮占

道经营、油烟扰民、环境脏乱等问题得到根本好转。

（一）基本形成全区餐饮服务监管网络，小餐饮监管覆

盖率达到100%；

（二）到20xx年底，全区小餐饮单位持证率达到90%

以上；全区主次干道、商业集中区、交通枢纽站、学校周边

等区域无小餐饮占道经营、无证经营；

（三）有《餐饮服务许可证》的餐饮单位量化分级管理

和信息公示率达到100%；

（四）按照我市餐饮市场建设标准与管理规定，结合我

区实际，统一规划建设具有较为完善基础设施和地方特色的

餐饮市场、美食街区等，鼓励和引导小餐饮进场、进店经营

和实行连锁经营、统一配送服务；

（五）加快中小学食堂升级改造，截至20xx年底全区

新增A级学校食堂7家，创建5家示范学校食堂。鼓励寄宿

类中学、高等院校食堂实行夜宵经营。

二、责任分工和进度要求

按照“街为基础，社区为网络”的原则，街道作为责任

主体，全面负责本辖区的小餐饮整治工作，负责餐饮市场、

美食街区和示范店的日常检查、信息收集和反馈。食品药监、

工商、城管、环保等部门作为执法主体，认真依法履行职责。

教育、建设、公安、民宗、城建、交管、卫生、质监等部门

依据各自职责，积极参与和支持小餐饮规范管理工作。

各街道要对本辖区小餐饮基本情况进行摸底排查，按照

主干道和学校周边、次干道、交通枢纽路段、背街小巷、居

民社区院内的先后顺序，列出整治计划安排，确保9月底至

少完成40%的整治任务，10月底至少完成70%的整治任务，

11月底基本完成整治任务。

（一）有证小餐饮的规范

1、对卫生条件达标的有《餐饮服务许可证》的小餐饮，

由食品药监部门在10月底前完成量化分级管理，11月底前

信息和脸谱公示到位。

2、对卫生条件不达标的有《餐饮服务许可证》的小餐

饮，由食品药监部门和街道提出整改要求并督促落实，整改

到位后由食品药监部门根据检查结果进行量化分级和脸谱

公示。对整改不达标或拒不整改的，由食品药监部门吊销其

《餐饮服务许可证》，工商部门吊销其营业执照，街道组织

联合执法进行取缔。

3、对有油烟噪音扰民投诉的有《餐饮服务许可证》小

餐饮，由环保部门和街道提出整改要求并督促落实，整改后

环保部门依法办理环境影响评价手续，对油烟噪音扰民拒不

整改的小餐饮，由环保部门依法进行查处。

（二）有门店无证小餐饮的整治

1、对卫生条件较差具备整改条件的无证小餐饮，由食

品药监部门和街道提出整改要求并督促落实，对按要求整改

到位的小餐饮，食品药监部门和街道一起检查验收，对符合

要求的发放《餐饮服务许可证》。

2、在对卫生条件进行整改的同时，如有涉及到油烟噪

音扰民的无证小餐饮，由环保部门和街道提出整改要求并督

促落实后，由环保部门依法办理环境影响评价手续。工商部

门应根据《餐饮服务许可证》、房屋租赁备案证和环境影响

评价手续办理工商执照。

3、对现有所在场所为历史遗留的产权证照不全的房屋，

或在居民楼下非商用门面的无证小餐饮，也应按要求整改达

标，纳入规范管理。

4、对不具备整改条件或整改不达标，或拒不整改的无

证小餐饮，街道负责组织相关部门联合执法予以取缔。

（三）占道经营小餐饮的整治

城管部门负责对出店经营、违章占道的餐饮单位进行查

处，依法对沿街流动摊