CN107212251A 一种鸡肉方便粥的制作方法 （柳州市北部科技服务有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107212251A

(43)申请公布日2017.09.29

(21)申请号201710346687.8

(22)申请日2017.05.17

(71)申请人柳州市北部科技服务有限公司

地址545000广西壮族自治区柳州市柳长

路海川家具批发市A区一期棚式结构

第三家具大街A3-1栋5号

(72)发明人黄允梁建

(74)专利代理机构北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385

代理人董芙蓉

(51)Int.CI.

A23L7/10(2016.01)

A23L13/50(2016.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种鸡肉方便粥的制作方法

(57)摘要

CN107212251A本发明公开了一种鸡肉方便粥的制作方法，包括以下各步骤：(1)将100-150kg鸡胸肉中加入0.2-0.8kg陈皮、0.5-1.5kg八角、0.2-0.6kg姜粉、1-4kg食盐、300-500kg水煮制30-40分钟，然后将鸡肉压碎备用；(2)将200-300kg大米加水1000-2000kg熬制15-30分钟，然后加入0.5-1.5kg生抽、1-5kg胡椒粉、1-3kg精盐、0.1-0.6kg鸡精、0.1-0.6kg大豆油、0.1-0.6kg五香粉搅拌均匀，再熬制5-10分钟；(3)熬好的粥静置2-3小时，取沉淀物150-200℃干燥20-30分钟，即得鸡肉方便粥。本发明为人们提供一种营养高、价格低、食用方便、色香味美的方便食品。口感好，味道鲜美，鸡肉味十足。以改变当前大众速食品领

CN107212251A

CN107212251A权利要求书1/1页

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1.一种鸡肉方便粥的制作方法，其特征在于：包括以下各步骤：

(1)将100-150kg鸡胸肉中加入0.2-0.8kg陈皮、0.5-1.5kg八角、0.2-0.6kg姜粉、1-4kg食盐、300-500kg水煮制30-40分钟，然后将鸡肉压碎备用；

(2)将200-300kg大米加水1000-2000kg熬制15-30分钟，然后加入0.5-1.5kg生抽、1-5kg胡椒粉、1-3kg精盐、0.1-0.6kg鸡精、0.1-0.6kg大豆油、0.1-0.6kg五香粉搅拌均匀，再熬制5-10分钟；

(3)熬好的粥静置2-3小时，取沉淀物150-200℃干燥20-30分钟，即得鸡肉方便粥。

2.根据权利要求1所述的鸡肉方便粥的制作方法，其特征在于：包括以下各步骤：

(1)将120kg鸡胸肉中加入0.5kg陈皮、1kg八角、0.5kg姜粉、3kg食盐、400kg水煮制35分钟，然后将鸡肉压碎备用；

(2)将250kg大米加水1500kg熬制20分钟，然后加入1kg生抽、3kg胡椒粉、2kg精盐、0.5kg鸡精、0.5kg大豆油、0.5kg五香粉搅拌均匀，再熬制8分钟；

(3)熬好的粥静置2.5小时，取沉淀物180℃干燥25分钟，即得鸡肉方便粥。

3.根据权利要求1所述的鸡肉方便粥的制作方法，其特征在于：包括以下各步骤：

(1)将100kg鸡胸肉中加入0.8kg陈皮、0.5kg八角、00.6kg姜粉、1kg食盐、500kg水煮制30分钟，然后将鸡肉压碎备用；

(2)将2300kg大米加水1000kg熬制30分钟，然后加入0.5kg生抽、5kg胡椒粉、1kg精盐、0.6kg鸡精、0.1kg大豆油、0.6kg五香粉搅拌均匀，再熬制5分钟；

(3)熬好的粥静置3小时，取沉淀物150℃干燥30分钟，即得鸡肉方便粥。

4.根据权利要求1所述的鸡肉方便粥的制作方法，其特征在于：包括以下各步骤：

(1)将150kg鸡胸肉中加入0.2kg陈皮、1.5kg八角、0.2kg姜粉、4kg食盐、300kg水煮制40分钟，然后将鸡肉压碎备用；

(2)将200kg大米加水12000kg熬制15分钟，然后加入1.5kg生抽、1kg胡椒粉、3kg精盐、0.1kg鸡精、0.6kg大豆油、0.1kg五香粉搅拌均匀，再熬制10分钟；

(3)熬好的粥静置2小时，取沉淀物200℃干燥20分钟，即得鸡肉方便粥。

CN107212251A说明书