CN107183293A 一种甜胡萝卜棒的制作方法 （安徽金鹰农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107183293A

(43)申请公布日2017.09.22

(21)申请号201710443024.8

(22)申请日2017.06.13

(71)申请人安徽金鹰农业科技有限公司

地址233000安徽省蚌埠市燕山乡田荣村

(72)发明人田益坤

(74)专利代理机构安徽信拓律师事务所34117代理人张加宽

(51)Int.CI.

A23G3/48(2006.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种甜胡萝卜棒的制作方法

(57)摘要

CN107183293A一种甜胡萝卜棒的制作方法，涉及农产品加工制作技术领域，其特征在于：包括以下步骤，挑选胡萝卜、烘烤胡萝卜、浸泡胡萝、再次烘烤、制作

CN107183293A

CN107183293A权利要求书1/1页

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1.一种甜胡萝卜棒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤，

步骤一、挑选胡萝卜：选择新鲜、无病虫害的胡萝卜，然后将胡萝卜用22-27℃的清水冲洗干净，然后放在加入了小苏打的36-40℃的纯净水中浸泡10-15分钟，小苏打与清水重量比为1:60,浸泡后取出继续用34-38℃的清水冲洗干净；

步骤二、烘烤胡萝卜：将冲洗干净的胡萝去皮，然后再冲洗一下，切成长条状，然后放在阳光下晾晒20-25分钟后，放入74-79℃的烘烤箱中加工25-30分钟，然后升温到80-84℃,继续加工20-24分钟；

步骤三、浸泡胡萝卜：将烘烤后的胡萝卜取出，放入浸泡液中浸泡40-45分钟，浸泡时要进行密封处理，并且需从浸泡开始持续加热到41-46℃;

步骤四、再次烘烤：将浸泡后的胡萝卜取出，然后静置20-25分钟，再放入81-85℃的烘烤箱中加工25-30分钟，然后升温到86-90℃,继续加工29-33分钟；

步骤五、制作无菌桶：选择一个陶瓷桶，然后用清水冲洗干净之后自然晾干，再采用紫外线灭菌40-45分钟；

步骤六、放置胡萝卜：将荷花花瓣平铺在竹子上，然后将烘烤后的胡萝卜放在荷花花瓣上，再覆盖一层荷花花瓣，再放置在通风、干燥、有阳光的地方晾晒4.5-5个小时；

步骤七、胡萝卜装桶：将胡萝卜从荷花花瓣中取出，然后放在桶中，进行抽真空形成真空或者类真空状态，需密封放置。

2.根据权利要求1所述的一种甜胡萝卜棒的制作方法，其特征在于：所述浸泡液由以下重量份的材料制成，

冰糖28份、蜂蜜25份、红糖8份、柠檬汁5份、葡萄糖酸钙7份、中药制剂10份；

包括以下制备步骤，

I将中药制剂放入砂锅中，加入其重量1.3倍的纯净水，用武火煎煮3-3.5个小时，然后滤渣留汤剂；

Ⅱ将铁锅加热，然后放入浸泡液材料总重量2.2倍的清水煮沸，然后一次放入浸泡液的材料，每隔2分钟放入一种，边煮边搅拌，待全部放入后，用武火继续熬煮3-3.3个小时。

3.根据权利要求2所述的一种甜胡萝卜棒的制作方法，其特征在于：所述中药制剂由以下重量份的材料制成，

人参1份、灵芝1份、远志2份、酸枣仁3份、天南星4份、黄精5份、枸杞子6份、墨旱莲7份、黑芝麻8份、蛇床子9份、锁阳1份、百合2份、黄芪3份、白果4份、丹皮5份、天麻6份。

CN107183293A说明书1/3页

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一种甜胡萝卜棒的制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及农产品加工制作技术领域，具体涉及一种甜胡萝卜棒的制作方法。

背景技术

[0002]胡萝卜(学名：DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.),又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜(学名：DaucuscarotaL.var.carota)的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。

[0003]是二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘。复伞形花序，花序梗长10-55厘米，有糙硬毛；总苞有多数苞片，呈叶状，羽状分裂；伞辐多数，结果时外缘的伞辐向内弯曲；小总苞片5-7,线形；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长，长3-10毫米。果实圆卵形，长3-4毫米，宽2毫米，棱上有白色刺毛。