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餐饮服务食品安全等级评定管理办法试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮服务食品安全等级评定分为（）个等级。

A.2B.3C.4

答案：B

2.评定周期一般为（）。

A.半年B.1年C.2年

答案：B

3.食品安全等级最高的是（）。

A.A级B.B级C.C级

答案：A

4.评定主要依据不包括（）。

A.人员健康B.装修风格C.加工操作

答案：B

5.新办餐饮单位初始等级一般认定为（）。

A.A级B.B级C.C级

答案：B

6.被吊销许可证的餐饮单位，（）内不再评定为A级。

A.1年B.2年C.3年

答案：C

7.食品安全等级评定结果公示牌应悬挂在（）。

A.办公室B.就餐场所醒目位置C.厨房

答案：B

8.连续（）年评定为A级的餐饮单位，可简化评定程序。

A.1B.2C.3

答案：C

9.评定中对食品添加剂要求是（）。

A.随意使用B.严格按规定使用C.不用也行

答案：B

10.餐饮服务食品安全等级评定工作由（）负责。

A.卫生部门B.市场监管部门C.消防部门

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐