1.1《盐和糖的溶解》教学设计（含反思）.docxVIP

三年级下册1.1《盐和糖的溶解》教学设计

二、教材分析

本节课是“溶解与分离”单元的核心内容，承接低年级对物质形态的初步认知，聚焦盐和糖在水中的溶解现象，从“溶解能力”和“溶解快慢”两个核心问题展开探究。教材以问题链驱动学习，先引导学生探究“一定量的水溶解食盐的限度”，掌握量筒使用、对照实验等基础实验技能，再通过对比实验探究加快溶解的三种方法（加热、搅拌、压碎），层层递进突破重难点。

教材注重实践性和探究性，所有结论均由学生通过动手实验、观察记录、分析总结得出，既符合小学科学“做中学”的理念，又为后续学习其他物质的溶解、分离方法奠定实验基础和认知框架。同时，教材将知识与生活实际结合，通过冲奶粉、调调料汁等生活实例，让学生感受科学与生活的联系，提升知识应用能力。

三、学情分析

已有基础

三年级学生已具备初步的观察能力和动手操作能力，能完成简单的实验步骤，如量取液体、搅拌等。

生活中接触过溶解现象，如冲糖水、泡奶粉、放盐调味等，对“溶解”有感性认知，能说出“东西化在水里了”的直观感受。

初步了解对比实验的基本思路，知道实验中要保证部分条件相同，改变一个条件。

认知难点

难以区分“溶解快慢”和“溶解能力”，容易混淆“能溶解多少”和“溶解得有多快”两个概念。

规范使用量筒量取液体的操作技巧不足，如视线与凹液面平齐、接近刻度时缓慢添加等。

设计对照实验时，难以准确判断“不变条件”和“改变条件”，需要教师细致引导。

对“压碎加快溶解”的原理理解较模糊，无法将“颗粒大小”与“接触面积”建立关联。

四、核心素养目标

科学观念

知道一定条件下，一定量的水中能溶解的食盐、白糖是有限的，不同物质在水中的溶解能力不同。

掌握加快固体物质在水中溶解的三种方法：加热、搅拌、将物质压碎，理解三种方法可同时使用以加快溶解。

科学探究

能规范使用量筒量取一定体积的水，学会用“逐步添加、搅拌溶解”的方法探究物质的溶解能力。

能设计并完成探究溶解快慢的对照实验，准确控制实验的“不变条件”和“改变条件”，学会观察、记录实验现象和数据。

能通过分析实验现象和数据，得出科学的实验结论，提升分析与总结能力。

科学思维

通过对比实验探究溶解快慢的影响因素，培养控制变量的科学思维。

经历“提出问题—设计实验—动手操作—分析结论”的完整探究过程，提升逻辑思维和问题解决能力。

科学态度与责任

乐于参与科学探究活动，保持对科学现象的好奇心和探究欲。

实验过程中养成规范操作、认真观察、如实记录的科学习惯，培养合作意识和团队精神。

感受溶解现象在生活中的广泛应用，能运用所学知识解释或解决生活中的简单溶解问题，体会科学与生活的密切联系。

五、教学重难点

教学重点：探究一定量的水对食盐的溶解限度；掌握加快溶解的三种方法，理解对照实验的控制变量思路。

教学难点：规范使用量筒；准确设计并操作对照实验，区分“溶解能力”和“溶解快慢”。

六、教学准备

教师准备

实验器材：量筒、烧杯、玻璃棒、托盘、小勺、食盐、白糖、方糖、研钵（或擀面杖）、热水、冷水、抹布。

教学资源：PPT课件、实验操作视频、溶解快慢实验记录表、溶解能力实验记录表。

板书教具：磁吸卡片（加热、搅拌、压碎、溶解、食盐、白糖等）。

学生准备

分组实验器材（4人一组，每组1套）：量筒、烧杯2个、玻璃棒、小勺、食盐、方糖、热水、冷水。

实验记录表、铅笔。

七、教学过程

（一）情境导入，提出问题

生活情境提问：同学们，我们做饭时会往菜里放盐，盐和糖放进水里后会发生什么变化？（学生回答：化了、不见了）

引出概念：这种“化在水里、看不见了”的现象就是溶解。

提出核心问题：同学们！一杯水中能溶解多少食盐或白糖呢？

板书课题：盐和糖的溶解设计意图：从学生熟悉的生活场景入手，激活已有生活经验，引出“溶解”概念，通过两个核心问题引发学生思考，激发探究兴趣。

（二）探究新知一：探究水能溶解多少食盐

明确探究问题：一定量的水（25毫升）能溶解多少勺食盐？

指导实验准备：讲解量筒的使用方法（视线与凹液面最低处平齐、接近25毫升时缓慢加水），演示将食盐加入水中、搅拌的正确操作。

分组实验操作：（1）用量筒量取25毫升水，倒入烧杯中；（2）每次加入1平勺食盐，用玻璃棒搅拌至完全溶解后，再加入下一勺；（3）直到食盐无法溶解，记录溶解的食盐勺数，填写实验记录表。

交流总结：各小组分享实验数据，教师引导总结实验结论：25毫升的水中能溶解一定量的食盐，物质在水中的溶解是有一定限度的。

拓展提问：如果把水量加到50毫升，能溶解多少食盐？（学生猜想：更多）为后续探究溶解能力与水量的关系埋下伏笔。设计意图：让学生通过动手实验探究溶解限度，掌握量筒使