餐饮现金流管控试题库及答案.docVIP

餐饮现金流管控试题库及答案

一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.餐饮现金流管理的核心目标是（）

A.利润最大化B.收支平衡C.销售额增长D.成本最低

2.能最快回笼现金的餐饮收款方式是（）

A.现金支付B.信用卡支付C.签单赊账D.第三方平台支付

3.餐饮日常现金流支出不包括（）

A.食材采购B.员工工资C.租金D.新厨房设备采购

4.餐饮现金流预算的常见周期不包括（）

A.周B.月C.季D.十年

5.减少应收账款的有效方法是（）

A.延长账期B.允许签单C.现金结算优先D.增加信用额度

6.现金流紧张时餐饮优先支付的项目是（）

A.供应商货款B.员工工资C.装修费用D.广告投放

7.现金流预测的主要依据是（）

A.未来梦想B.历史销售数据C.竞争对手情况D.老板直觉

8.第三方支付平台（如微信/支付宝）的到账时间通常为（）

A.实时B.T+1C.T+7D.T+30

9.食材采购中能节省现金的方式是（）

A.大量囤货B.按需采购C.延期付款D.长期赊账

10.餐饮现金流健康的标志是（）

A.偶尔盈利B.连续三月