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餐饮应收账款管理试题库及答案

一、单项选择题（共10题，每题2分）

1.餐饮应收账款是指餐饮企业因（）而应向客户收取的款项。

A.销售商品B.提供餐饮服务C.购买原材料D.租赁场地

2.信用政策的核心要素不包括（）。

A.信用期限B.折扣条件C.信用标准D.客户地址

3.以下哪种客户最易产生坏账损失？（）

A.预付全款的客户B.长期拖欠且无还款意愿的客户C.按时结算的客户D.新客户

4.应收账款周转率计算公式的分母是（）。

A.期初应收账款余额B.期末应收账款余额C.平均应收账款余额D.应收账款总额

5.餐饮企业常用的催收手段不包括（）。

A.电话催收B.上门催收C.法律诉讼D.赠送礼品

6.信用评估“5C”法中，“C”代表的是（）。

A.Character（品德）B.Cash（现金）C.Cost（成本）D.Customer（客户）

7.坏账准备的计提方法通常采用（）。

A.直接转销法B.备抵法C.加权平均法D.先进先出法

8.应收账款管理的首要目标是（）。

A.增加销售额B.减少坏账损失C.提高客户满意度D.降低管理成本

9.餐饮企业收到客户的预收款属于（）。