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餐饮用水安全规范试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮用水水源应距离污染源至少（）

A.10米B.20米C.30米

答案：C

2.餐饮用水消毒常用的方法是（）

A.加热B.紫外线C.加氯

答案：C

3.检测餐饮用水微生物指标的频率是（）

A.每月B.每季度C.每年

答案：B

4.餐饮用水的pH值范围应在（）

A.4.5-7.0B.6.5-8.5C.7.5-9.0

答案：B

5.用于储存餐饮用水的水箱应（）清洗一次。

A.每月B.每半年C.每年

答案：B

6.新安装的供水管道需进行（）处理。

A.冲洗B.消毒C.冲洗和消毒

答案：C

7.餐饮用水的浊度应不超过（）NTU。

A.1B.3C.5

答案：B

8.从水龙头放出的餐饮用水余氯含量应在（）mg/L。

A.0.05-0.3B.0.3-0.5C.0.5-0.7

答案：A

9.餐饮用水的硬度一般以（）计。

A.碳酸钙B.碳酸镁C.氯化钠

答案：A

10.发现餐饮用水受污染后首先应（）

A.停止使用B.自行处理C.报告卫生部门

答案：A

多项选择题（每题2分，共10