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餐饮应急疏散预案试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所应急疏散的第一原则是（）

A.保护财物B.快速逃生C.等待救援

答案：B

2.餐饮场所安全出口标识颜色通常是（）

A.红色B.绿色C.黄色

答案：B

3.发现火灾后首先应（）

A.灭火B.报警C.逃生

答案：B

4.餐饮场所疏散通道宽度至少为（）

A.0.8米B.1.1米C.1.5米

答案：B

5.疏散时不应该（）

A.用湿毛巾捂住口鼻B.乘坐电梯C.低姿前行

答案：B

6.灭火器指针在（）区域为正常。

A.红色B.绿色C.黄色

答案：B

7.应急疏散演练至少（）进行一次。

A.每月B.每季度C.每年

答案：B

8.疏散门应向（）开启。

A.内B.外C.无所谓

答案：B

9.餐饮场所应急照明持续时间不少于（）分钟。

A.15B.30C.60

答案：B

10.火灾时，对行动不便人员应（）

A.不管不顾B.引导疏散C.让其自行逃生

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮场所应急疏散预案应包含（）

A.疏散路线B.人员分工C.物资抢救方案

答案：AB