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餐饮用工轮岗制度试题库及答案

一、单项选择题（共10题，每题2分）

1.餐饮用工轮岗制度的主要目的是？（）

A.提升员工多岗位技能B.降低员工工资成本C.固定员工岗位D.减少服务效率

2.餐饮企业常见的轮岗周期一般为？（）

A.1-3个月B.半年C.1年D.2年

3.以下哪组岗位适合餐饮轮岗？（）

A.服务员与收银员B.核心厨师长与保洁C.采购与顾客D.店长与供应商

4.员工轮岗前企业需优先开展？（）

A.岗位技能培训B.直接上岗C.降低薪资D.强制休假

5.轮岗考核的核心内容是？（）

A.岗位技能掌握程度B.员工年龄C.出勤天数D.性别

6.轮岗制度的制定主体是？（）

A.餐饮企业B.员工个人C.顾客D.食材供应商

7.轮岗能有效减少餐饮企业的哪类风险？（）

A.关键岗位人才流失B.食材浪费C.水电消耗D.顾客投诉

8.员工轮岗期间薪资应？（）

A.保持原标准不变B.降低10%C.提高20%D.随意调整

9.以下不适合频繁轮岗的岗位是？（）

A.核心菜品主厨B.前厅服务员C.收银岗D.迎宾岗

10.轮岗后员工反馈问题的合理渠道是？（）