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餐饮用工企业文化试题库及答案

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一、单项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.餐饮服务的核心是？（）

A.盈利B.顾客满意C.效率D.菜品外观

2.员工上岗时符合着装要求的是？（）

A.戴夸张首饰B.穿干净工服C.留长指甲D.披散头发

3.处理顾客投诉第一步应是？（）

A.辩解B.倾听C.忽视D.上报

4.“团结协作”属于企业文化哪一层面？（）

A.物质B.精神C.制度D.行为

5.员工岗前必须做？（）

A.闲聊B.仪容检查C.玩手机D.迟到

6.企业使命不包含？（）

A.提供美食B.创造快乐C.损害顾客D.服务社会

7.顾客特殊需求应？（）

A.拒绝B.尽力满足C.敷衍D.指责

8.“诚信”要求员工？（）

A.欺骗B.实事求是C.隐瞒D.虚假宣传

9.员工之间应？（）

A.敌对B.互助C.冷漠D.竞争至上

10.文化建设目的是？（）

A.提凝聚力B.降成本C.减员工D.增菜品

二、多项选择题（共10题，每题2分，合计20分）

1.企业文化包含？（）

A.精神B.制度C.行为D.物质