CN102919941A 燕麦无醇饮料的制作方法 （黑龙江省麒麟工贸公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN102919941A

(43)申请公布日2013.02.13

(21)申请号201210432548.4

(22)申请日2012.11.02

(71)申请人黑龙江省麒麟工贸公司

地址150010黑龙江省哈尔滨市道里区端街

43号

(72)发明人赵云财吕伟民李娜栗伟李振林王佐民尚维赵彤张欣宋殿峰张劲松

(51)Int.CI.

A23L2/38(2006.01)

A23L2/84(2006.01)

A23L1/105(2006.01)

权利要求书1页说明书1页

(54)发明名称

燕麦无醇饮料的制作方法

(57)摘要

CN102919941A燕麦无醇饮料的制作方法叙述的是一种饮料的加工方法，具体地说是一种燕麦无醇饮料的制作方法。称取燕麦米，利用膨化机将燕麦米膨化，得到膨化燕麦米，按照膨化燕麦米与水1:15的比例进行混合，用胶体磨制浆，得到燕麦米浆，将燕麦米浆PH调到4.3～4.8,在燕麦米浆中加入糖化酶、酸性蛋白酶，、纤维素酶，在60℃条件下酶解3小时，将酶解后的燕麦米浆于121℃灭菌20分钟，冷却至37℃,接入0.01%的保加利亚