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《儿童青少年口腔健康营养干预指南》

征求意见稿

团体标准编制说明

标准编制项目组

2026年1月29日

《儿童青少年口腔健康营养干预指南》征求意见稿

团体标准编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

儿童青少年口腔健康问题已成为突出的公共卫生挑战，龋齿、牙龈炎、牙周炎等疾病

高发，且呈现低龄化趋势，不仅影响咀嚼功能、面部发育与美观，还可能导致食欲下降、

营养吸收不足，进而影响全身生长发育。当前口腔健康营养干预领域存在显著痛点：部分

宣称“护齿”的食品缺乏科学依据，甚至添加过量糖分等有害成分；营养干预方案缺乏针

对性，未结合儿童青少年口腔发育特点与口腔疾病成因设计；家庭、学校对口腔健康的营

养认知薄弱，缺乏统一的科学指导标准；不同年龄段、不同口腔状况（健康、龋齿高发、

牙周敏感）儿童青少年的个性化营养需求未得到满足。

现行国家标准仅覆盖食品通用营养要求或口腔保健基础规范，未针对儿童青少年口腔

健康的特殊性制定专项营养干预标准，行业亟需统一的技术指南。在此背景下，为规范儿

童青少年口腔健康营养干预行为，预防口腔疾病发生，保障口腔与全身健康成长，北京北

清创新医学研究院有限公司于2026年1月向中国食品药品企业质量安全促进会提出《儿

童青少年口腔健康营养干预指南》团体标准立项申请。本标准旨在通过明确营养干预原则、

核心要求、个性化方案等核心内容，为家庭、学校、医疗机构及食品企业提供科学依据，

推动儿童青少年口腔健康管理向“科学营养、精准预防、全场景协同”方向发展。

（二）起草单位

北京北清创新医学研究院有限公司。各起草单位在口腔医学研究、营养科学应用、青

少年健康管理、教育卫生实践等领域具备深厚的技术积累和丰富的实践经验，能够从多维

度为标准编制提供专业支撑和资源保障，确保标准内容的科学性与实用性。

（三）主要起草人

本标准由口腔医学、营养学、公共卫生学、教育管理等领域的专家学者及一线实践工

作者组成。各主要起草人分工明确、密切协作，确保标准编制的专业性和严谨性。

（四）主要工作

1.资料收集与研究系统收集国内外相关法规标准、临床指南与科研数据，包括《学生

餐营养指南》（WS/T554）、《儿童口腔保健工作规范》、《食品安全国家标准预包装食

品营养标签通则》（GB28050）、世界卫生组织（WHO）口腔健康相关文件等25余项资料，

分析国内外儿童青少年口腔健康营养干预的技术差异；研读儿童青少年口腔发育生理机制、

营养素与口腔健康的关联（如氟、钙、维生素D对牙齿矿化的作用）、口腔疾病营养预防

等文献，梳理“干预方案不科学”“个性化不足”“安全管控缺失”“家校协同薄弱”等

典型问题，为标准条款设定提供理论依据。

2.调研与分析通过三类方式开展前期调研：走访中小学与妇幼保健院，了解学生餐营

养搭配情况及儿童青少年口腔疾病发病现状；联合口腔医疗机构，收集儿童青少年口腔健

康案例，明确各类营养素在口腔疾病预防与修复中的关键作用；面向家长与教师开展问卷

调研，掌握其对口腔健康营养干预方案的需求与认知误区。基于调研结果，确定标准需重

点解决干预方案科学规范、个性化需求适配、安全风险防控、家校医协同四大核心问题。

3.标准草案起草依据《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

（GB/T1.1—2020），结合调研结果与前期实践数据，起草标准草案。草案涵盖“范围、

规范性引用文件、术语和定义、总体原则、口腔状况筛查与营养评估、营养干预方案、监

测与评估、注意事项”等核心章节，将“分年龄段护齿营养素推荐值”“禁止高糖高酸成

分滥用”“家校协同干预机制”等核心诉求转化为具体条款，确保标准兼具科学性与实操

性。

4.立项报批材料准备整理完善标准立项申报材料，包括立项申请表、编制说明、标准

草案、调研分析报告、前期验证数据等文件；邀请儿童营养专家、口腔医生对草案条款进

行初步审核，修正“营养素推荐剂量”“干预适用场景”等不合理内容，确保申报材料内

容详实、格式规范，为标准立项审批奠定基础。

5.立项审查：2026年1月29日（周四）13：50～16:50，通过“腾讯会议”（会议

ID：483-776-266）中国食品药品企业质量安