酒水知识与酒吧管理：咖啡茶饮料调制PPT教学课件.pptx

第九章

咖啡茶饮料调制;学习目的;茶、咖啡和可可被称为是世界三大无酒精饮料。

茶和咖啡历史悠久，与之相伴的茶文化、咖啡文化在历史发展的长河中积淀了丰富多彩、意境优美、雅俗共赏的精神内涵。

茶和咖啡在传播过程中，遵循着各自的轨迹，渗透于世界的每一个角落，把盏品茗或沉湎于咖啡浓香成为了人们日常生活的重要组成部分，品茶、喝咖啡之别，折射出不同国家、地区种族的精神风貌和人文气质，相对于饮酒而言，则更有柔美恬静、沉思怡情的一面。

;二十一世纪，是崇尚健康的新世纪，注重健康，回归自然的饮食观念蔚然成风，被誉为喝出健康的果蔬类饮料崛起，并成为世界饮料消费的趋势。;一、茶（tea);茶在传播的过程中，