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餐饮服务行业职业健康试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮服务人员操作时，佩戴口罩主要是为了（）

A.美观B.防止飞沫污染食物C.保暖

答案：B

2.餐饮场所内噪音一般应控制在（）

A.60分贝以下B.85分贝以下C.100分贝以下

答案：B

3.厨房高温环境易导致（）

A.高血压B.中暑C.关节炎

答案：B

4.长期接触厨房清洁剂可能会伤害（）

A.皮肤B.头发C.眼睛

答案：A

5.餐饮服务人员应多久进行一次健康体检（）

A.半年B.一年C.两年

答案：B

6.厨房通风不良易造成（）

A.缺氧B.一氧化碳中毒C.都有可能

答案：C

7.餐饮服务人员手部受伤时应（）

A.继续工作B.包扎后戴手套工作C.休息不工作

答案：B

8.厨房内的化学消毒剂应（）

A.随意摆放B.专人管理C.不用管理

答案：B

9.餐饮服务人员在处理海鲜时易感染（）

A.寄生虫B.流感C.肺炎

答案：A

10.为预防职业健康问题，餐饮服务人员应（）

A.多休息B.加强锻炼C.都需要

答案：C

多项选择题（每题2分，共10题）

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