餐饮连锁经营模式试题库及答案.docVIP

餐饮连锁经营模式试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮连锁经营的核心是（）

A.品牌B.配送C.标准化D.服务

2.以下哪种不属于餐饮连锁扩张方式（）

A.直营连锁B.特许加盟C.自愿连锁D.独立经营

3.餐饮连锁企业统一采购的主要目的是（）

A.降低成本B.方便管理C.保证质量D.以上都是

4.餐饮连锁门店的选址首要考虑（）

A.租金B.人流量C.交通便利性D.周边配套

5.餐饮连锁品牌形象的关键是（）

A.店铺装修B.菜品口味C.员工服饰D.宣传推广

6.餐饮连锁总部对加盟店的支持不包括（）

A.资金支持B.技术培训C.营销策划D.运营指导

7.餐饮连锁经营中，标准化不包括（）

A.菜品制作B.服务流程C.员工性格D.店面布局

8.餐饮连锁企业配送中心的主要功能是（）

A.存储B.加工C.配送D.以上都是

9.餐饮连锁企业提升竞争力的重要手段是（）

A.频繁换菜单B.降低价格C.持续创新D.减少员工

10.餐饮连锁的优势不包括（）

A.规模效益B.分散风险C.快速扩张D.管理复杂

二、