餐饮连锁加盟财务管控试题库及答案.docVIP

餐饮连锁加盟财务管控试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮连锁加盟资金集中管理模式不包括（）

A.统收统支B.拨付备用金C.分散管理

答案：C

2.加盟店采购食材的成本核算一般采用（）

A.售价核算法B.进价核算法C.计划成本法

答案：B

3.连锁餐饮总部对加盟店收取的加盟费应计入（）

A.主营业务收入B.其他业务收入C.营业外收入

答案：A

4.餐饮连锁企业资金周转率计算中，周转额通常采用（）

A.成本总额B.销售收入C.净利润

答案：B

5.加盟店固定资产折旧一般采用（）

A.年数总和法B.双倍余额递减法C.直线法

答案：C

6.餐饮连锁加盟企业进行预算编制的起点通常是（）

A.采购预算B.销售预算C.费用预算

答案：B

7.总部对加盟店财务考核指标中，反映盈利水平的是（）

A.资产负债率B.毛利率C.应收账款周转率

答案：B

8.餐饮连锁加盟企业财务风险不包括（）

A.筹资风险B.汇率风险C.市场风险

答案：C

9.加盟店财务报表报送频率一般是（）

A.每月B.每季度C.每年

答案：A

10.餐饮连锁加盟企业成本控制的关键环节是（）

A.采购环节B.