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餐饮连锁加盟突发事件应对试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮连锁加盟店发生火灾，首先应（）

A.抢救财物B.拨打119C.组织员工扑救

答案：B

2.顾客在店内就餐出现食物中毒，应（）

A.自行买药治疗B.送医并封存食物C.让顾客离开

答案：B

3.加盟总部突然停止配送食材，加盟店应（）

A.等待总部恢复B.自行采购C.联系其他供应商应急

答案：C

4.店内设备突发故障影响营业，做法错误的是（）

A.马上维修B.先停用C.继续使用

答案：C

5.遭遇恶劣天气，加盟店应（）

A.正常营业B.提前通知顾客并做防护C.关门歇业

答案：B

6.收到顾客大量投诉菜品质量，应（）

A.不理会B.立即调查整改C.反驳顾客

答案：B

7.加盟品牌形象受损，加盟店要（）

A.不管不问B.配合总部维护C.更换品牌

答案：B

8.员工集体提出离职，加盟店该（）

A.同意B.沟通挽留C.马上招人

答案：B

9.竞争对手恶意抹黑加盟店，应（）

A.以牙还牙B.收集证据维权C.默默忍受

答案：B

10.加盟店所在区域停水，应（）

A.用储备水B.买水应急C.以上都对

答案：C