2026年健康管理师（膳食纤维摄入指导）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（膳食纤维摄入指导）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：以下每一道题下面有A、B、C、D四个备选答案。请从中选择一个最佳答案，并在答题卡上将相应题号的相应字母所属的方框涂黑。(总共8题，每题5分)

1.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.鸡蛋

B.米饭

C.苹果

D.牛奶

2.膳食纤维对肠道健康的主要作用不包括？

A.促进肠道蠕动

B.增加肠道有益菌数量

C.减少肠道水分吸收

D.降低肠道pH值

3.膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，下列属于水溶性膳食纤维的是？

A.纤维素

B.半纤维素

C.果胶

D.木质素

4.对于便秘人群，每日膳食纤维摄入量应达到？

A.5-10克

B.10-15克

C.15-25克

D.25-35克

5.膳食纤维有助于降低心血管疾病风险，主要是通过？

A.降低血脂

B.降低血压

C.减少血液黏稠度

D.以上都是

6.以下关于膳食纤维摄入的说法，正确的是？

A.越多越好

B.越少越好

C.应适量摄入

D.只需要摄入水溶性膳食纤维

7.哪种烹饪方式有助于保留食物中的膳食纤维？

A.油炸

B.煎烤

C.水煮

D.爆炒

8.膳食纤维在人体消化系统中的作用起始