2026年健康管理师（膳食纤维与健康）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（膳食纤维与健康）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案填涂在答题卡相应位置。

1.膳食纤维对肠道健康的重要作用不包括以下哪项？（）

A.促进肠道蠕动

B.增加肠道有益菌数量

C.降低肠道pH值

D.预防便秘和肠道疾病

2.以下哪种食物富含膳食纤维？（）

A.精白米饭

B.鸡蛋

C.西兰花

D.牛奶

3.膳食纤维可分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，以下属于水溶性膳食纤维的是（）

A.纤维素

B.半纤维素

C.果胶

D.木质素

4.膳食纤维能降低心血管疾病风险，主要是因为它可以（）

A.降低胆固醇水平

B.增加血压

C.促进脂肪吸收

D.提高血糖浓度

5.长期缺乏膳食纤维摄入可能导致的健康问题不包括（）

A.肥胖

B.糖尿病

C.胆结石

D.视力下降

6.膳食纤维有助于控制体重，其原理是（）

A.增加饱腹感

B.加速脂肪分解

C.提高基础代谢率

D.减少水分潴留

7.以下关于膳食纤维对血糖影响的描述，正确的是（）

A.会使血糖快速升高

B.能延缓碳水化合物消化吸收，稳定血糖