2026年健康管理师（膳食纤维）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（膳食纤维）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。（总共8题，每题5分）

1.膳食纤维被称为人体的“第七类营养素”，它对人体的作用有（）

A.促进胃肠蠕动，有利于排便

B.减少患大肠癌的机会

C.降低人体内过高的血脂和血糖

D.以上都是

2.下列食物中富含膳食纤维的是（）

A.牛肉

B.鸡蛋

C.芹菜

D.米饭

3.膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，下列属于水溶性膳食纤维的是（）

A.纤维素

B.半纤维素

C.果胶

D.木质素

4.膳食纤维不能被人体消化吸收，但它在人体健康中起着重要作用，其主要作用不包括（）

A.提供能量

B.促进肠道有益菌的生长繁殖

C.增加饱腹感

D.预防便秘

5.长期缺乏膳食纤维可能会导致的疾病是（）

A.糖尿病

B.肥胖症

C.心血管疾病

D.以上都是

6.膳食纤维在肠道内的发酵产物不包括（）

A.短链脂肪酸

B.氢气

C.二氧化碳

D.氧气

7.为了保证摄入足够的膳食纤维，成年人每天应摄入膳食纤维的量约为（）

A.5-10克

B.10-15克

C.15-25克

D.25