2026年健康管理师（食物搭配与营养）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（食物搭配与营养）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共8题，每题5分)

1w.以下哪种食物富含优质植物蛋白？（）

A.大米B.玉米C.大豆D.土豆

2w.人体必需的脂肪酸是（）

A.油酸B.亚油酸C.软脂酸D.硬脂酸

3w.维生素A缺乏最早出现的症状是（）

A.皮肤干燥B.夜盲C.角膜软化D.毛囊角化

4w.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最重要？（）

A.铁B.钙C.锌D.镁

5w.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动B.降低血糖C.提供能量D.降低血脂

6w.以下哪种食物是优质的碳水化合物来源？（）

A.糖果B.白面包C.燕麦D..油条

7w.人体每天摄入的蛋白质占总能量的适宜比例是（）

A.10%-15%B.15%-20%C.20%-25%D.25%-30%

8w.以下哪种维生素具有抗氧化作用？（）

A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素K

第II卷（非选择题共