2026年健康管理师（胃病饮食管理）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（胃病饮食管理）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

1.以下哪种食物对于胃病患者来说最适宜作为早餐？（每题5分，答题要求：请从以下选项中选择一个正确答案，并说明理由）

A.油炸油条

B.牛奶泡面包

C.白粥

D.咖啡

答案：C。白粥易于消化，不会给胃部造成过多负担，适合胃病患者作为早餐。油炸油条油脂含量高，不易消化；牛奶泡面包可能因牛奶中的乳糖等成分在胃部消化时产生不适；咖啡会刺激胃酸分泌，不利于胃病患者。

2.胃病患者应尽量避免食用的食物是？（每题5分，答题要求：请从以下选项中选择一个正确答案，并说明理由）

A.南瓜

B.香蕉

C.辣椒

D.燕麦

答案：C。辣椒具有较强的刺激性，会刺激胃黏膜，加重胃部不适，所以胃病患者应尽量避免。南瓜、香蕉、燕麦相对较为温和，对胃部刺激较小。

3.对于胃酸分泌过多的胃病患者，以下哪种食物有助于中和胃酸？（每题5分，答题要求：请从以下选项中选择一个正确答案，并说明理由）

A.柠檬

B.苏打饼干

C.巧克力

D.橙汁

答案：B。苏打饼干呈碱性，能够中和胃酸，缓解胃酸过多带来的不适。柠檬、橙汁呈酸性，会加重胃酸分泌；巧克力会刺激胃酸分泌。

4.胃病患者在饮食中应遵循的原则不包括？（每题5分，答题要求：