2026年健康管理师（素食者健康管理）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（素食者健康管理）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：以下每道题有A、B、C、D四个选项，请从中选择一个最佳答案。（总共8题，每题5分）

w1.素食者容易缺乏的主要营养素不包括以下哪种？

A.蛋白质

B.维生素B12

C.铁

D.维生素C

w2.对于素食者来说，以下哪种食物组合能较好地提供优质植物蛋白？

A.大米和白面

B.豆类和坚果

C.蔬菜和水果

D.谷物和油脂

w3.以下关于素食者钙吸收的说法，正确的是？

A.与非素食者无差异

B.比非素食者更容易吸收

C.比非素食者更难吸收

D.取决于摄入的钙量多少

w4.素食者预防缺铁性贫血，以下措施不正确的是？

A.多吃富含铁的植物性食物

B.同时摄入富含维生素C的食物促进铁吸收

C.定期补充铁剂

D.减少运动

w5.长期严格素食可能导致缺乏的脂溶性维生素是？

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素D

w6.素食者选择食用油时，应优先考虑？

A.动物油

B.橄榄油

C.氢化植物油

D.地沟油

w7.以下哪种素食类型最容易缺乏蛋白质？

A.纯素食

B.蛋奶素食

C.半素食

D.水果素食

w8.对于素食儿童，家长应特别关注其