2026年健康管理师（碳水化合物营养管理）自测试题及答案.docVIP

2026年健康管理师（碳水化合物营养管理）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

（总共8题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在每题后的括号内）

1.以下关于碳水化合物的生理功能，说法错误的是（）

A.储存和提供能量B.构成机体组织及重要生命物质C.节约蛋白质作用D.促进维生素的吸收

2.下列属于单糖的是（）

A.蔗糖B.麦芽糖C.葡萄糖D.乳糖

3.膳食纤维的主要功能不包括（）

A.增强肠道功能B.降低血糖和血胆固醇C.控制体重和减肥D.提供能量

4.血糖生成指数（GI）是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，一般来说，GI值低于（）为低GI食物。

A.55B.60C.65D.70

5.以下哪种食物富含膳食纤维（）

A.精制谷物B.肉类C.蔬菜D.油脂

6.碳水化合物在人体内的消化吸收主要部位是（）

A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

7.下列关于血糖的说法，正确的是（）

A.空腹血糖正常范围是3.9～6.1mmol/LB.餐后血糖一般不会超过7.8mmol/LC.血糖主要来源于食物中的碳水化合物