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蛋糕饼干制作

CONTENTS目录01模块一基础知识项目一绪论02模块二蛋糕制作项目二重油蛋糕制作项目三海绵蛋糕制作项目四戚风蛋糕制作02模块三饼干制作项目五曲奇饼干制作项目六其他类饼干制作

项目二INTRODUCTION蛋糕制作纸杯蛋糕制作

课程导入纸杯蛋糕是西式甜点的一种，是一款深受喜爱的小巧糕点，因烤制时使用纸杯盛装而得名。?纸杯蛋糕的口感松软香甜，其用料与普通蛋糕相似，主要有面粉、鸡蛋、黄油等，无需复杂的裱花技巧，制作简单且容易上手。制作纸杯蛋糕时可以通过改变面糊口味和顶部装饰形成不同风味，常见配料有巧克力碎、糖霜、水果丁等。

01.制作目的熟悉纸