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蛋糕饼干制作

CONTENTS目录01模块一基础知识项目一绪论02模块二蛋糕制作项目二重油蛋糕制作项目三海绵蛋糕制作项目四戚风蛋糕制作02模块三饼干制作项目五曲奇饼干制作项目六其他类饼干制作

项目二INTRODUCTION蛋糕制作杂粮面包制作

课程导入杂粮面包是健康面包的重要品类，是一款广受青睐的营养主食面包，因融合多种杂粮原料而得名。?杂粮面包的口感扎实有嚼劲，麦香与杂粮香交织，风味独特，其用料以小麦粉为基础，搭配燕麦、糙米、荞麦、玉米等多种杂粮，部分还会加入坚果或种子，营养成分更为全面，制作时需经过发酵和烘烤，步骤遵循传统面包制作流程，易于掌握。制作杂粮