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蛋糕饼干制作

CONTENTS目录01模块一基础知识项目一绪论02模块二蛋糕制作项目二重油蛋糕制作项目三海绵蛋糕制作项目四戚风蛋糕制作02模块三饼干制作项目五曲奇饼干制作项目六其他类饼干制作

项目二INTRODUCTION蛋糕制作吐司面包制作

课程导入吐司面包是西式面包的一种，是一款广受欢迎的主食面包，因常切片食用也被称为切片面包。?吐司面包的口感松软有韧性，其用料以高筋面粉、酵母为主，需经过发酵和烘烤，做法经典且易于掌握。制作吐司面包时可以通过添加不同食材改变风味，常见配料有葡萄干、椰蓉、芝士等。

01.制作目的熟悉吐司面包的制作工具和原料掌握吐司面包制