《动物营养与饲料加工》第一章教学课件（5）.pptVIP

2.营养作用参与体内酶组成,参与代谢。维持上皮组织和被毛健康。维持碳水化合物的正常功能。维持生物膜正常结构与功能。2.营养作用维持繁殖机能促进性激素的活性，精子的生成；。维持骨骼的生长；维持正常的视觉，视网膜、肝脏内VA还原酶的组成；与免疫功能有关。3.锌缺乏与过量(1)缺乏皮肤不完全角化症；骨骼发育异常长骨变粗增厚，禽骨短粗症；种畜繁殖成绩下降；犊牛、羔羊“侏儒症”；免疫力下降。不完全角化症缺锌骨骼短小、不完全角化症。（2）锌过量过量Zn有较强耐受力，反刍动物更敏感，过量Zn干扰Fe、Cu吸收，出现贫血和生长不良，动物厌食。4.锌来源动物性饲料含量丰富；其他饲料的含量一般均超过实际需要量；含Zn化合物有硫酸锌、碳酸锌、氧化锌等。（四）硒1.含量与分布体内含Se约0.05~0.2mg/kg，主要集中在肝、肾及肌肉中，体内Se一般与蛋白质结合存在。2.营养作用(1)抗氧化GSH-Px脂肪酸氧化过氧化物（有毒）醇+水（无毒）(2)为胰腺结构和功能完整的必需；(3)促进脂类及脂溶性V的消化吸收；(4)肌肉的生长发育、动物繁殖密切相关；(5)促进免疫球蛋白的合成；(6)刺激动物生长。分布我国土壤中硒元素的分布不均衡，其中多数为严重缺硒地区。图示，我国严重缺硒地区，从东北