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食堂员工作风会议记录范文

2023年11月20日14:30-16:30

地点：行政楼三楼第二会议室

主持人：后勤保障部主任张卫国

参会人员：后勤保障部副主任李芳、食堂主管王建军、早中晚班班组长（赵强、刘红梅、周大勇）、一线员工代表（打餐组陈秀兰、清洁组吴素芬、切配组孙明）、仓库管理员马晓燕

记录人：后勤办公室王雪

一、会议背景与目标

张卫国（开场）：今天召集大家开这个会，核心是围绕“提升服务意识，规范操作作风”展开。近期通过食堂满意度调查、员工日常反馈以及突击检查，发现了一些作风上的苗头性问题，比如服务态度急躁、操作流程简化、卫生标准松动。这些问题看似小，但直接影响师生用餐体验，也关乎我们后勤服务的口碑。今天不绕弯子，大家开门见山说问题、找根源、定措施，务必把作风建设落到实处。

二、一线问题反馈（员工代表发言）

陈秀兰（打餐组员工）：我先说打餐窗口的情况。最近早高峰7:30-8:30特别忙，有时候学生排队超过15人，后面的人着急催，我们打餐速度一快，难免态度生硬。上周三有个学生说“阿姨手别抖”，我回了句“排队的人多，急什么”，事后挺后悔的。另外，打餐时有时候菜量控制不稳，比如红烧肉，前面的学生给得多，后面的可能肉少汤多，学生意见大。

吴素芬（清洁组员工）：清洁环节的问题，主要是午晚餐后收尾时赶时间。比如餐盘回收后，有时候只过一遍热水就摞起来