合理营养与食品安全-初中-生物学-教学设计.docxVIP

第四单元第二章第三节《合理营养与食品安全》

第1课时《合理营养》教学设计

习亚锋铁一中滨河学校

一、课标要求

【内容要求】

概念5人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动。

5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖

【学业要求】

运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。

二、教材分析

培养学生的核心素养是落实立德树人根本任务的一项重要举措。核心素养可分为文化基础、自主发展与社会参与三个方面。生物学核心素养是学生适应社会需求、获得全面发展、提高生存能力的必备素养。因此，在生物学课堂教学中融入学科核心素养，有助于学生解决生活实际问题，更好的发展学生的综合能力。

“合理营养与食品安全”一节选自人教版《生物学·七年级·下册》第４单元第２章第3节。本节教学可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题，本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。教材通过安排丰富的学习活动，帮助学生充分运用前概念，在理论知识和饮食习惯的认知冲突中，重点探究合理营养意义，引导学生理解膳食宝塔模型，并运用模型尝试设计一份营养合理食谱。本教学设计结合学生实际生活，优化教材内容，合理设计探究活动，激发学生的求知欲，