《水煮鸡蛋》教案-2025-2026学年人美版（新教材）小学劳动技术三年级下册.pdfVIP

《水煮鸡蛋》教案-2025-2026学年人美版（新教材）

小学劳动技术三年级下册

—、学情分析

三年级学生已具备一定的生活常识和简单动手能力，每天可能都会吃到鸡蛋,

对鸡蛋的营养有初步认知，但几乎没有独立烹饪水煮鸡蛋的经验，多数学生只见

过家长操作，不了解具体步骤和注意事项。学生好奇心强，对烹饪类劳动充满兴

趣，愿意尝试动手操作，但动手协调性、安全意识和细节处理能力仍提升。他

们处于中年级劳动素养发展阶段，符合《义务教育劳动课程标准（2022年版2025

年修订）》中“掌握基础日常生活劳动技能”的学段要求，能够理解简单的操作流

程，在教师的指导下完成基础烹饪任务，但在控制火候、把握时间等方面可能存

在困难，且对烹饪安全（如防烫、正确使用厨具）的重视程度不足，通过针对

性指导和实践，帮助其掌握技能、树立安全意识。

二教材分析

本节课是人美版（新教材）小学劳动技术三年级下册项目二《烹饪与营养——

营养鸡蛋我会烹饪》中的任务一，属于日常生活劳动中的烹饪与营养范畴，是学

生接触烹饪劳动的入门内容，为后续学习蒸鸡蛋、煎鸡蛋等更复杂的烹饪任务奠

定基础。教材紧扣2025年修订版劳动课程标准要求，以“营养、安全、简单、实

用”为原则，采用图文结合的形式，清晰呈