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食品包装技术与工艺手册（执行版）

第1章食品包装容器基础与材料选择

1.1常见包装材料分类与特性

塑料作为现代食品包装的主流，主要分为热塑性塑料（如PE、PP、PS）和热固性塑料（如PVC、PC）。PE和PP因具有良好的柔韧性、耐低温性及化学惰性，广泛用于食品直接接触层；而PS因脆性大，多用于一次性杯类或易碎容器。金属容器凭借优异的阻隔性和机械强度，常用于高附加值食品或需长期储存的场景，如不锈钢罐装食品；但需注意其导热快、易氧化，因此常需复合膜包裹以增强阻隔性。

玻璃容器具有极佳的透光性、耐热性及化学稳定性，是高端酒类、调味品及药品包装的首选；其缺点在于重量大、运输