4.2迎宾服务 （课件）-《餐饮服务与管理》同步教学（中国旅游出版社）.pptxVIP

餐厅服务技能

——迎宾服务

迎宾服务

任务导入

一天中午,某酒店的中餐厅客人很少,12点10分：10分左右,中餐厅来了一位约40岁的中年男子,迎宾员立即上前问好:“欢迎光临,蔡先生,中午好,就您一个人?”这位被称做蔡先生的中年男子微笑着对迎宾员说:“小王好啊,就我一个人,今天,给我准备什么好吃的?”迎宾员小王立刻回答:“蔡先生,今天中午有您最爱吃的烙馍卷田螺肉,我们知道您的胃不好,特地做了您最爱喝的萝卜养胃羹。”蔡先生一听特别高兴:“好啊,谢谢您了!”用完午饭后,小王将蔡先生送到电梯口,并礼貌地问蔡先生到几楼,蔡先生告之住在三3楼,小王为蔡先生按下楼层按钮后,微笑着将蔡先生送进